医疗服务

2013-12-17

预防呼吸系统疾病，除了戒烟之外，平时必须多加注意对肺部的保养。秋冬时节，天气干燥寒冷，是肺部特别容易受到侵袭的时候，此时更应该选用一些补肺润燥的食谱，给自己的肺穿上滋润温暖的“外套”。

补肺的食物首选白色，因为按照中医理论，白色入肺，比如白豆、白木耳、山药等。除此之外，还有许多清肺补肺食物，比如白木耳、百合、鲜藕、猪肺、海蜇、柿饼、枇杷、无花果等。有条件的还可以适当用些药膳。如以下四款补肺润燥的食谱。

食谱一：杏仁猪肺汤

杏仁是润肺止咳之物；猪肺，性味甘，能治肺虚咳嗽、咯血，有补肺的功用。做法：将猪肺切成片状，杏仁15-20g，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。功用：可用于因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。对于秋冬时节，肺气不宣，干咳无痰、大便燥结、喉咙干燥等都有一定功效。

食谱二：沙参玉竹老鸭汤

沙参能够滋阴清肺、养胃生津以及除虚热，治燥咳；玉竹能养阴润燥、润肠通便；老鸭具有滋阴补血的功效。做法：老鸭一只，沙参和玉竹各30-50g，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚、津亏肠燥等引起的便秘亦有效。

食谱三：莲子百合煲瘦肉

百合、莲子具有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效；猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。做法：猪瘦肉半斤左右，莲子和百合各30g，炖熟，调味即可。功用：除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱、心悸、失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。

食谱四：冰糖银耳羹

银耳具有补中益气、和胃润肺、止咳嗽、化痰涎的功效。做法：银耳10-12g，放入冷开水中浸泡，浸泡1小时左右，将银耳和适量冰糖放入碗内，加入适量冷开水，一起炖2-3个小时即可。功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。