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如何控制糖尿病？

2015-12-10

无糖食品不含糖，可以多吃，无糖食品，所说的无糖，也只是指不含葡萄糖，并非完全不含碳水化合物，进食时也要适量。从控制热量的角度上看，正确的原则是对所有含碳水化合物的食品一视同仁，控制每天的总热量，膳食品种要争取多样化。

饮食控制就是饥饿疗法有些糖尿病患者认为饮食控制就是饥饿疗法，只要每顿不吃饱就没事了，就能保持病情的稳定。其实这是一个很大的，同时又是一个很危险的误区。首先我们向糖尿病患者强调的饮食控制是有科学根据的，不会对人体产生不良影响。饮食本身最基本、最重要的作用是满足人体能量和各营养素需求，而不是控制血糖，如果以牺牲这一目的为代价来换取一时的血糖稳定是没有任何意义的。同时，长时间采取饥饿疗法会很危险，因为机体持续饥饿又得不到外源性的能量补充，只能动用体内大量的蛋白质和脂肪。而脂肪分解后会产生酮体（丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸），时间长了就会出现酮症酸中毒。

糖尿病患者与水果无缘，很多糖尿病患者对水果是望而生畏，其实大可不必。水果含有丰富的可溶性膳食纤维和维生素，对人体非常有益，建议食用水果。只要灵活掌握如何食用可以放心大胆地吃，但前提是要在血糖控制平稳的基础上。

为防糖尿病所以只吃素食，不少人认为动物性食物会造成蛋白质太高，动物脂肪摄入增加，肉类食品和脂肪容易招致代谢紊乱，荤食越少吃越好，甚至最好不吃。其实，动物性食物中优质蛋白较多，含有的营养素人体较易吸收，对健康极有好处，关键是合理进食。

预防糖尿病，南瓜吃越多越好，现代医学研究认为，南瓜含有较多的果胶纤维，与淀粉类食物混合时，能提高胃内容物的黏度，使饭后血糖不至于升高过快。但长期大量进食南瓜产生的高胡萝卜素血症，容易导致皮肤发黄乃至反应迟钝等。因此应该科学食用南瓜，不宜过量。

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